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      1. 【重庆火锅专用油批发】法式红酒烩牛尾的做法_一看即会的诱人美味


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        法式红酒烩牛尾的做法_一看即会的诱人美味


        简介

        红酒烩牛尾,烩菜中的名菜,是一种制作时间较长的菜肴之一,但口感鲜嫩,肉质润滑,值得你在家制作,告诉你红酒烩牛尾的做法吧!

        原料(1~3人份)

         
        红酒500毫升 牛尾1个
        洋葱1个 胡萝卜1个
        芹菜1根  

        调料

         
        20克 15克
        30毫升 少许
        大蒜10克 5克

        红酒烩牛尾的做法
        1、用冷水将牛尾清洗干净,用厨房至擦干,用菜刀切成块状,放入盘中,撒上一些盐和胡椒粉,搅拌均匀放置一旁备用。
        2、将清洗干净无水渍的炒锅放在火上用大火加热,取一勺油倒入其中,接着轻轻放入切好的牛尾,翻炒均匀,使每块牛尾都沾上油后,转为小火,将每边翻炒煮约4分钟,直至牛尾变色熟透,并能闻出香味,盛出牛尾放入碗中备用。
        3、放入切好的洋葱和胡萝卜丁,翻炒约4分钟,直至洋葱变成透明色,接着加入炒好的牛尾,均匀翻炒1分钟,加入切碎的芹菜,一定量的香叶,适量的大蒜末,和葱末,翻炒均匀直至备用。
        4、慢慢倒入红酒,直至占至锅的三分之二处,用大火烧开,盖上盖子,转为小火煮约2小时左右,其中需要定时搅拌,避免粘住锅底,待煮好后,放入烤箱烤制30-60分钟,取出后加入适量的盐进行调味。
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